雞冠花

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雞冠花
Jī Guān Huā
雞冠花
別名 雞公花、雞髻花、雞冠頭、雞角槍、雞骨子花、老來少
功效作用 收斂止血,止帶,止痢。用于吐血,崩漏,便血,痔血,赤白帶下,久痢不止。
英文名 FLOS CELOSIAE CRISTATAE
始載于 嶺南本草
毒性 無毒
歸經 肝經、腎經
藥性
藥味

雞冠花cockscomb

青葙屬(Celosia),普通庭園植物?! ?/p>

目錄

基本資料

【名 字】 雞冠花

拉丁語學名:Celosia Cristata

英文名字 :Cockscomb Flower、COCKSCOMB

中文別名 :雞髻花、老來紅、蘆花雞冠、筆雞冠、大頭雞冠、鳳尾雞冠,雞公花、雞角根

生物學分類】 

域:真核域 Eukarya

界:植物界 Plantae

門:被子植物門 Magnoliophyta

綱:雙子葉植物綱 Magnoliopsida

目:石竹目 Caryophyllales

科:科 Amaranthaceae

屬:青葙屬 Celosia civistata L.

種:雞冠花種 C. cristata

【產地與習性】 雞冠花Celosia cristata L. 原產非洲,美洲熱帶和印度,世界各地廣為栽培,為一年生草本植物。喜陽光充足、濕熱,不耐霜凍。不耐瘠薄,喜疏松肥沃和排水良好的土壤?;ㄆ谙?、秋季直至霜降。

【品種分類】雞冠花

雞冠花特寫

的品種因花序形態不同,可分為掃帚雞冠、面雞冠、鴛鴦雞冠、纓絡雞冠等。

采制 秋季花盛開時采收,曬干。

主要品種

Celosia argentea ;Celosia caracas ;Celosia cristata ;Celosia nitida

Celosia palmeri ; Celosia plumosa ;Celosia trigyna ;Celosia virgata  

形態特征

一年生草本,株高40-100厘米,莖直立粗壯,葉互生,長卵形或卵狀披針形,肉穗狀花序頂生,呈扇形、腎形、扁球形等,自然花期夏、秋至霜降。常用種子繁殖,生長期喜高溫,全光照且空氣干燥的環境,較耐旱不耐寒,繁殖能力強。秋季花盛開時采收,曬干。葉卵狀披針形至披針形,全緣?;ㄐ蝽斏耙干?,扁平雞冠形?;ㄓ邪?、淡黃、金黃、淡紅、火紅、紫紅、棕紅、橙紅等色。胞果卵形,種子黑色有光澤。

雞冠花

雞冠花,莖紅色或青白色;葉互生有柄,葉有深紅、翠綠、黃綠、紅綠等多種顏色;花聚生于頂部,形似雞冠,扁平而厚軟,長在植株上呈倒掃帚狀?;ㄉ嘭S富多彩,有紫色、橙黃、

雞冠花

白色、紅黃相雜等色。種子細小,呈紫黑色,藏于花冠絨毛內。雞冠花植株有高型、中型、矮型三種,矮型的只有30厘米高,高的可達2米,2009年大連沙河口區市民王錦章種出2.4米高的。雞冠花的花期較長,可從7月開到12月。

本品為穗狀花序,多扁平而肥厚,呈雞冠狀。長8~25cm,寬5~20cm,最大直徑40cm。上緣寬,具皺褶,密生線狀鱗片,下端漸窄,常殘留扁平的莖。表面紅色、紫紅色或黃白色;中部以下密生多數小花,每花宿存的苞片花被片均呈膜質。果實蓋裂,種子扁圓腎形,黑色,有光澤。體輕,質柔韌。無臭,味淡?! ?/p>

生長習性

喜溫暖干燥氣候,怕干旱,喜陽光,不耐澇,但對土壤要求不嚴,一般土壤庭院都能種植,是當前發展庭院經濟的一種新途徑,有識之士不妨一試?! ?/p>

主要成分

1、每百克鮮

雞冠花

雞冠花花序中,含--蛋白質2.7克,脂肪0.4克,碳水化合物3.2克,膳食纖維6.3克。

同時含豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、鋅、β-胡蘿卜素,維生素B1和B2,維生素C和E等礦物質及維生素。

2、雞冠花的嫩莖、葉和種子中蛋白質的含量亦很高,占鮮重的2.29%~5.14% ,另含一定量的脂肪、礦物質、維生素、天然輔酶、膳食纖維等,對人體具有良好的滋補強身作用。

雞冠花2

3、主要化學成分含--山柰甙(kaempoferitrin)、莧菜紅甙(amaranthin)、松醇(pinitol )及多量硝酸鉀。紅色花含莧菜紅素,黃色花含量微。

★雞冠花含氨基酸 -- 理想食品

意大利科學家經過長期的觀察研究,已在兩年前提出:“雞冠花和其花籽可提供人體所特別需要的氨基酸?!币恍﹥和R蚴澄镏腥鄙侔被岫鴮е?a href="/w/%E5%A4%B1%E6%98%8E" title="失明">失明。雞冠花籽的蛋白質含量達73%,籽粒味道象榛子,可炒著吃。籽?;旌?a href="/w/%E5%B0%8F%E9%BA%A6" title="小麥">小麥制成面粉,是理想的食品。每天食用100克雞冠花瓣,也有助于補充人體所需要的氨基酸?! ?/p>

食用價值

作為一種美食,雞冠花則營養全面,風味獨特,堪稱食苑中的一朵奇葩。形形色色的雞冠花美食如花玉雞、紅油雞冠花、 雞冠花蒸肉、雞冠花豆糕、雞冠花籽糍粑等,各具特色,又都鮮美可口,令人回味。

食譜--

1、將雞冠花去籽,拖刀切薄片,豬肉切片,投入菜油燒至七成熟的炒鍋中,稍炒,再依次放入姜片、蔥和泡辣椒的斜段,加入味汁,顛翻炒勻,裝盤即成鮮嫩滑爽、清香誘人的雞冠花肉片。

2、將60克洗凈的白雞冠花,加清水1升放入鍋內煎煮到60毫升,留湯去渣。將洗凈的蔥段、姜片下入鍋內,再下入適量鹽、味精、白糖,燒開、調勻。將雞蛋一只打入鍋內,煮成荷包蛋,盛入碗中,淋上少許麻油即成雞冠花蛋湯。本品湯白、鮮香、軟嫩,兼有涼血止血、滋陰養血之功??捎糜谥委?a href="/w/%E4%BE%BF%E8%A1%80" title="便血">便血、崩漏、白帶等癥?! ?/p>

藥學價值

花序酷似雞冠的雞冠花,不但是夏秋季節一種妍麗可愛的常見花卉,還可制成良藥和佳肴,且有良好的強身健體功效。

雞冠花以花和種子入藥?;蓻鲅寡?,有止帶、止痢功效。主治功能性子宮出血,白帶

雞冠花

過多,痢疾等。是一味婦科良藥。種子有消炎、收斂、明目、降壓、強壯等作用,可治腸風便血,赤白痢疾,崩帶,淋濁,眼疾等。

性味與歸經】甘、澀,涼。歸肝、大腸經。

【功能與主治】收斂止血,止帶,止痢。用于吐血,崩漏,便血,痔血,赤白帶下,久痢不止。

【貯藏】置通風干燥處。

【藥用便方

1、治便血、痔血、痢疾-- 雞冠花9~15克,水煎服(配生槐米、生地榆效果更好)。

2、治細菌性痢疾 -- 雞冠花9克,馬齒莧30克,白頭翁15克,水煎服。

3、治經水不止 -- 紅雞冠花,曬干研末,每服4~8克,空腹酒調下(忌魚腥豬肉)。

4、治咳血、吐血 -- 鮮白雞冠花15~24克(干品6~15克),豬肺1只(不可灌水),沖開水燉約1小時,飯后分~3次服。

5、治蕁麻疹 -- 雞冠花全草,水煎,內服外洗,治蕁麻疹。

6、治夜盲、目翳 -- 雞冠花籽15~20克,紅棗7枚,水煎服?! ?/p>

園林應用

雞冠花3

雞冠花因其花序紅色、扁平狀,形似雞冠而得名,享有“花中之禽”的美譽。雞冠花是園林中著名的露地草本花卉之一,花序頂生、顯著,形狀色彩多樣,鮮艷明快,有較高的觀賞價值,是重要的花壇花卉。高型品種用于花境、花壇,還是很好的切花材料,切花瓶插能保持10d以上。也可制干花,經久不凋。矮型品種盆栽或做邊緣種植。

雞冠花對二氧化硫、氯化氫具良好的抗性,可起到綠化、美化和凈化環境的多重作用,適宜作廠、礦綠化用,稱得上是一種抗污染環境的大眾觀賞花卉。高莖種可用于花境、點綴樹叢外緣,作切花、干花等。矮生種用于栽植花壇或盆栽觀賞。原產印度的鳳尾雞冠花(C.cristasta var, Pyramidalis),莖直立多分枝,穗狀花序。應用也較廣泛?! ?/p>

繁殖種植

  

繁殖

雞冠花用播種繁殖,于4-5月進行,氣溫在20度-25度時為好。播種前,可在苗床中施一些餅肥或廄肥、堆肥作基肥。播種時應在種子中和入一些細土進行撒播,因雞冠花種子細小,覆土2-3毫米即可,不宜深。播種前要使苗床中土壤保持濕潤,播種后可用細眼噴壺稍許噴些水,再給苗床遮上蔭,兩周內不要澆水。一般7-10天可出苗,待苗長出3-4片真葉時可間苗一次,拔除一些弱苗、過密苗,到苗高5-6厘米時即應帶根部土移栽定植。

1、種子繁殖法,清明時(因為在外面,最好是無霜凍以后)選好地塊,施足基肥,耕細耙勻,整平作畦,將種子均勻地撒于畦面,略用細土蓋嚴種子,踏實澆透水,保持土地的濕潤;一般在氣溫15-20度時,10-15天可出苗。

2、夏播于芒種后,按行距30厘米播種,苗高6厘米時,按株距20厘米間苗,間下的苗可移載其它田塊,移載后一定要澆水。幼苗期一定要除草松土,不太干旱時,盡量少澆水。苗高30厘米,要施追肥一次。封垅后稍適當打去老葉,開花抽穗時,如果天氣干旱,要適當澆水,雨季低洼處嚴防積水。抽穗后可將下部葉腑間的花芽抹除,以利養分集中于頂部主穗生長。

3、當然,在溫室里也可以培養,只要注意濕度和溫度就可以;但溫室里的種植到外面,必須在發芽長出四片葉子后,要在晚上拿到室外去堅苗,就是讓它學會適應寒冷的環境,否則會長得細長嬌弱很快會死去?! ?/p>

種植

1.栽植 春季幼苗長山2-4片時栽植上盆。栽時應略深植,僅留子葉在土面上,并使盆土稍微干燥,誘使花序早日出現。在花序發生后,換16厘米盆。翻盆前應澆透水,如要得到特大花頭,可再換23厘米盆,同時注意花盆配套。小盆栽矮生種,大盆栽鳳尾雞冠等高生種。矮生多分枝的品種,在定植后應進行摘心,以促進分枝;而直立、可分枝品種不必摘心。

2.光照與溫度 喜溫暖,忌寒冷。生長期要有充足的光照,每天至少要保證有4小時光照。適宜生長溫度18 -28℃。溫度低時生長慢,入冬后植林死亡。

3.施肥與澆水 盆土宜肥沃,用肥沃壤土和熟廄肥各一半混合而成。在生長期間必須適當澆水,但盆土不宜過濕,以潮潤偏干為宜。防止徒長不開花或遲開花。生長后期加施磷肥,并多見陽光,可促使生長健壯和花序碩大。在種子成熟階段宜少澆肥水,以利種子成熟,并使較長時間保持花色濃艷。

栽培要點

發芽適溫:20-30℃ 播種期:秋、春

生長適溫:10-30℃ 開花期:全年

育苗:種子撒種於培養土,保持土壤濕潤,約6-8天發芽。經疏間苗后,待本葉4-5枚時移植,移植要小心,不可折斷直根。

栽植:栽培土質以排水良好的培養土。此植物耐熱,需充分日照,花壇株距15CM。苗期、生育期均需施用營養肥料,如有機肥、復合肥或花實等皆宜。

栽培相關

雞冠花性喜陽光,耐貧瘠,怕積水,不耐寒,在高溫干燥的氣候條件下生長良好。在正常情況下不需澆水、施肥。雞冠花可作盆栽觀賞花卉。盆栽時一般不用幼苗盆育,而是在花期時從地栽雞冠花中選擇上盆。上盆時要稍栽深一些,以將葉子接近盆土面為好。移栽時不要散坨,栽后要澆透水,7天后開始施肥,每隔半月施一次液肥?;ㄐ蛐纬汕?,盆土要保持一定的干燥,以利孕育花序?;ɡ傩纬珊?,可7-10天施一次液肥,適當澆水。

如果想使雞冠花植株粗壯,花冠肥大、厚實,色彩艷麗,可在花序形成后換大盆養育,但要注意移植時不能散坨 ,因為它的根部極其較弱,否則不易成活。

雞冠花是異花受粉,品種間容易雜交變異。所以,留種的品種開花期要選出隔離。留種時,應采收花序下部的種子,可保留品種的特色?! ?/p>

科學養護

①盆土:選用肥沃、排水良好的沙質壤土或用腐葉土、園土、沙土以1:4:2的比例配制的混合介質。

②上盆:可在花期直接從地栽雞冠花中選擇上盆,上盆時注意不能散坨,栽種稍深一點,葉子盡量接近盆土面。

③澆水:種植后澆透水,以后適當澆水,澆水時盡量不要讓下部的葉片沾上污泥。

④施肥:花蕾形成后應每隔10天施1次稀薄的復合液肥。

怎樣使雞冠花色彩美麗

雞冠花的品種多,株型有高、中、矮3種;形狀有雞冠狀、火炬狀、絨球狀、羽毛狀、扇面狀等;花色有鮮紅色、橙黃色、暗紅色、紫色、白色、紅黃相雜色等;葉色有深紅色、翠綠色、黃綠色、紅綠色等極其好看,成為夏秋季常用的花壇用花。

在栽培中如果管理養護不當,往往開花稀少、花色暗淡,影響雞冠花的觀賞價值。

要使雞冠花花大色艷,栽培養護中需注意:

①種植在地勢高燥、向陽、肥沃、排水良好的沙質壤土中。

②生長期澆水不能過多,開花后控制澆水,天氣干旱時適當澆水,陰雨天及時排水。

③從苗期開始摘除全部腋芽。

④等到雞冠形成后,每隔10天施1次稀薄的復合液肥(2~3次)?! ?/p>

病害防治

幼苗期發生根腐病,可用生石灰大田撒播。生長期易發生小造橋蟲,用稀釋的洗滌劑,樂果或菊脂類農藥葉面噴灑,可起防治作用繁殖與栽培 。

(1)輪紋病

主要癥狀:葉片出現周邊呈褐色的大型圓病斑,病斑表面有明顯的同心輪紋,以后病斑中央灰褐色,散生黑色小粒點

(2)疫病

主要癥狀:葉上初為暗綠色的小斑,后擴大,病斑在高濕時呈軟腐狀,低濕時呈淡褐色,干燥狀。

(3)斑點病

主要癥狀:葉上病斑多角形或圓形,直徑1~5毫米,周邊暗褐色,中間淡褐色。

(4)立枯病

主要癥狀:病菌主要侵染根莖部。出苗前發病,種芽腐爛在土中,表現為地面缺苗,出苗后發病,受害根莖部表現為黑褐色,變軟,水漬狀,后期植株頂部萎焉,最后枯死。發病重時,接觸地面的葉片也易產生深綠色至褐色的水漬狀大斑,引起葉腐。

(5)莖腐病

主要癥狀:此病多為害莖基部,初期受害處出現黃褐色的斑點,后逐漸擴大成橢圓形或長條病斑,邊緣呈褐色,中央黃色或灰白色,最后病斑上產生黑色小粒點。

藥劑防治

1、發病初期及時噴藥防治,藥劑有1:1:200的波爾多液,50%的甲基托布津可濕性粉劑、50%的多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧,40%的菌毒清懸浮劑600~800倍液噴霧;或用代森鋅可濕性粉劑300~500倍液澆灌。

2、現代保護環境的去除蟲害的方法除了使用稀釋的洗滌劑外,還可以在周圍種植一些讓蟲子避而遠之的植物,或者放些吃那些害蟲的益蟲?! ?/p>

參看

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